5 овощных гарниров для малышей от года

Овощи содержат самые полезные и необходимые для детского питания элементы. Именно поэтому первый прикорм для младенца - это овощное пюре, например, брокколи, кабачок или цветная капуста. Но как же помочь малышу полюбить овощное меню и разнообразить рацион родителей при переходе крохи на общий стол? Таким вопросом задаётся каждая мама, собирая коллекцию простых рецептов на каждый день. Мы решили немного облегчить задачу и нашли сразу пять простых блюд, приготовление которых не отнимет у вас много времени.

Оладушки из брокколи
Рагу из кабачков
Морковная запеканка
Пюре из батата
Свекольные котлетки

Оладушки из брокколи

Ингредиенты (на 2 порции):

• Брокколи - 5-6 соцветий (200 гр)

• Яйцо - 1 шт

• Мука - 1 ст. ложка

Приготовление 

(30 минут)

1. Отварите соцветия брокколи, пока они не станут мягкими (15-20 минут).

2. Слейте всю воду, тщательно разомните капусту до состояния пюре.

3. Добавьте муку и яйцо. Перемешайте до однородности.

4. Поджарьте оладьи с обеих сторон на сковороде с тефлоновым покрытием и минимальным количеством масла.

5. Подавайте оладушки из брокколи со сметаной или мясным пюре, например, с Hamé Индейка.

Рагу из кабачков

Ингредиенты (на 4 порции):

• Молодой кабачок - 1 шт (150 гр)

• Картофель - 2 шт (150 гр)

• Морковь - 1 шт (100 гр)

• Болгарский перец - 1 шт (50 гр)

• Помидор - 1 шт (150 гр)

• Сливочное масло - 10 гр

Приготовление 

(30 минут)

1. Подготовьте, помойте и очистите овощи.

2. Картофель и морковь нарежьте кубиком. Залейте водой и варите до мягкости 10-15 минут. Слейте воду.

3. Нарежьте мелким кубиком болгарский перец, кабачок нарежьте кубиками покрупнее. Добавьте в кастрюлю к моркови и картофелю, тушите 7-10 минут на медленном огне.

4. Ошпарьте кипятком помидор, снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиком, добавьте к остальным овощам. Тушите все овощи 10-15 минут. 

5. За 2 минуты до готовности добавьте в рагу сливочное масло. Взрослые порции можно немного посолить перед подачей. К детскому блюду можно добавить сметану или йогурт. Также вы можете подать рагу с пюре Hamé Кролик.

Морковная запеканка

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Морковь - 200 гр

• Яйцо - 1 шт

• Манная крупа - 1 ст. ложка

Приготовление 

(45 минут)

1. Промойте и почистите морковь. Отварите до мягкости и натрите на мелкой тёрке.

2. Добавьте куриное яйцо и манную крупу. Тщательно перемешайте.

3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите морковную массу и запекайте 35 минут при 180 градусах. Запеканку можно подать с несладким йогуртом или с детском пюре, например Hamé Черника с творогом

Пюре из батата

Ингредиенты (на 2 порции):

• Батат - 250 гр

• Молоко - 50 мл

• Сливочное масло - 15гр

• Петрушка - 1 веточка

Приготовление

(25 минут)

1. Батат очистите от кожуры, срежьте чёрные точки. Нарежьте крупными дольками произвольно и залейте холодной водой.

2. Отварите батат до мягкости. Готовность можете проверить вилкой или ножом, как и при варке картофеля.

3. Слейте воду, разомните батат в пюре. Влейте молоко и добавьте сливочное масло. Перемешайте, разминая все комочки. 

4. Пюре из батата получается сладковатым, очень нежным на вкус. Взрослые могут добавить в блюдо соль и любимые специи. Малышам рекомендуем подавать пюре со сметаной или нежирным йогуртом.

Свекольные котлетки

Ингредиенты (на 2 порции):

• Свёкла - 200 гр

• Сливочное масло - 15 гр

• Манная крупа  - 20 гр

• Панировочные сухари - 12 гр

• Сметана - 30 мл

Приготовление 

(1 час)

  

1. Отварите в кожуре свёклу, затем очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. 

2. Положите свекольный фарш в сотейник с растопленным сливочным маслом, доведите до кипения. Затем всыпьте манную крупу и, помешивая, готовьте, пока масса не загустеет. 

3. Остудите получившуюся массу, слепите небольшие котлетки, обваляйте каждую в панировочных сухарях. 

4. Котлеты обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Подавайте со сметаной и зеленью или мясным пюре, например, Hamé Говядина с языком

Понравилась наша подборка? Тогда следующая наша статья вам точно будет полезной: