Торт из кабачков с помидорами и сыром

Торт из кабачков с помидорами, сыром и паштетом приятно удивит интересным сочетанием ингредиентов, оригинальным вкусом и аппетитным видом. Готовится это угощение быстро и просто в течение всего 1 часа. Такой торт можно подать как на повседневный стол в качестве обеда или ужина, так и на торжественное мероприятие.

Ингредиенты:

• Паштет Хаме с говяжьей печенью – 300 гр (3 баночки)
• Кабачок – 1 кг
• Сметана – 100 гр
• Твёрдый сыр - 300 гр
• Пшеничная мука – 200 гр
• Чеснок – 5 зубчиков
• Яйца – 4 шт
• Зелёный лук – 40 гр
• Крупные помидоры – 4 шт
• Зелень – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Начните с приготовления коржей. Для этого помойте, очистите и натрите кабачки на крупной тёрке. Посолите массу, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы выделился сок. Затем тщательно отожмите кабачки руками через марлю или сито. Это ключевой шаг для получения плотных коржей.
2. Возьмите глубокую миску и взбейте в ней яйца. Добавьте кабачки и тщательно перемешайте. Просейте в эту же миску муку через сито и замешайте тесто. Не забудьте добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
3. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и дайте ей немного времени нагреться. Смажьте поверхность подсолнечным маслом, после чего выложите часть теста. Распределите массу равномерно при помощи ложки. Лепёшка должна получиться толщиной около 5 мм.
4. Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Переложите готовые коржи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
5. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. В отдельной миске смешайте сметану, измельченный чеснок и половину всей зелени. Посолите по вкусу.
6. Возьмите большое блюдо и выложите на него первый корж. Добавьте приготовленную начинку и равномерно распределите её по поверхности. Посыпьте тёртым сыром. Сверху дополните ломтиками помидора.
7. Выложите второй корж и равномерно распределите мясной паштет. Добавьте немного зелени, сыра и долек помидора.
8. Продолжите собирать торт в такой последовательности, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой смажьте чесночным соусом, украсьте помидорами и посыпьте оставшимся сыром.
9. Для лучшего пропитки дайте торту постоять 30-60 минут. Торт из кабачков с помидорами и сыром можно подавать как тёплым, так и охлажденным. Он прекрасно держит форму и остается сочным.

При желании готовый торт можно украсить дополнительно перепелиными яйцами и зеленью. Такой вариант подачи особенно актуален для тех, кто готовит угощение в честь определенного события. 

Торт из кабачков с помидорами, сыром и паштетом – удивительное блюдо, способное покорить сердце даже самых привередливых ценителей кулинарных шедевров. Его главные преимущества – сочность, невероятный вкус и простота приготовления, ведь с таким рецептом справится даже начинающая хозяйка. Кроме того, для создания вкусного угощения нужны только доступные продукты, которые можно найти в любом магазине.

В качестве лёгкого перекуса перед основным приёмом пищи - предлагаем приготовить бутерброды с мясными паштетами Хаме:

С гусиной печенью

С мясом птицы

С говяжьей печенью

С индейкой

Отличный состав и нежный вкус вас приятно удивят!

Другие рецепты необычных закусок вы найдёте в нашей подборке