Торт из кабачков с помидорами и паштетом

Торт – это всегда сытно, вкусно и аппетитно, особенно когда он готовится из овощей. И хоть ранее большую популярность имели сладкие пироги, сейчас угощения с мясом, свежими плодами и зеленью ни в чем им не уступают. К примеру, невероятно вкусным получается торт из нежных кабачковых коржей, сочных помидоров, пикантного чесночного соуса дополненного аппетитным мясным паштетом. Это красочное и эффектное блюдо, перед которым никто не сможет устоять.

Торт из кабачков с помидорами и паштетом приятно удивит интересным сочетанием ингредиентов, оригинальным вкусом и аппетитным видом. Готовится это угощение быстро и просто в течение всего 1 часа. Такой торт можно подать как на повседневный стол в качестве обеда или ужина, так и на торжественное мероприятие.

Ингредиенты:

• Паштет Хаме с говяжьей печенью – 300 гр (3 баночки)

• Кабачок – 1 кг

• Сметана – 100 гр

• Пшеничная мука – 200 гр

• Чеснок – 5 зубчиков

• Яйца – 4 шт

• Зелёный лук – 40 гр

• Крупные помидоры – 4 шт

• Зелень – 1 пучок

• Соль – по вкусу

• Чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Начните с приготовления коржей. Для этого помойте, очистите и натрите кабачки на крупной тёрке. Выложите массу на дуршлаг на 5 минут, после чего отожмите руками. Так вам удастся убрать излишнюю жидкость.

2. Возьмите глубокую миску и взбейте в ней яйца. Добавьте кабачки и тщательно перемешайте.

3. Просейте в эту же миску муку через сито и замешайте тесто. Не забудьте добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

4. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и дайте ей немного времени нагреться. Смажьте поверхность подсолнечным маслом, после чего выложите часть теста. Распределите массу равномерно при помощи ложки. Лепёшка должна получиться толщиной около 5 мм.

5. Обжарьте корж с обеих сторон до образования румяной корочки (на это потребуется примерно 6 минут). Проделайте аналогичные действия с оставшимся тестом.

6. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

7. Мелко порубите зелень и смешайте ее со сметаной в отдельной ёмкости.

8. Очистите чеснок от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте его с зеленью и сметаной.

9. Возьмите большое блюдо и выложите на него первый корж. Добавьте приготовленную начинку и равномерно распределите её по поверхности. Сверху дополните ломтиками помидора.

10. Выложите второй корж и равномерно распределите мясной паштет. Добавьте немного зелени и долек помидора.

11. Продолжите собирать торт в такой последовательности, пока ингредиенты не закончатся.

12. Последний слой смажьте чесночным соусом и украсьте помидорами.

При желании готовый торт можно украсить дополнительно перепелиными яйцами и зеленью. Такой вариант подачи особенно актуален для тех, кто готовит угощение в честь определенного события. 

Торт из кабачков с помидорами и паштетом – удивительное блюдо, способное покорить сердце даже самых привередливых ценителей кулинарных шедевров. Его главные преимущества – сочность, невероятный вкус и простота приготовления, ведь с таким рецептом справится даже начинающая хозяйка. Кроме того, для создания вкусного угощения нужны только доступные продукты, которые можно найти в любом магазине. 

В качестве лёгкого перекуса перед основным приёмом пищи - предлагаем приготовить бутерброды с мясными паштетами Хаме:

С гусиной печенью

С мясом птицы

С говяжьей печенью

С индейкой

Отличный состав и нежный вкус вас приятно удивят!