Запечённые баклажаны с моцареллой и паштетом

Попробуйте невероятно вкусные баклажаны, запечённые в духовке, с нежным паштетом Хаме с индейкой и расплавленной моцареллой. Это блюдо сочетает в себе мягкость запечённых баклажанов, пикантность паштета и сливочность сыра – настоящий праздник вкуса! Готовится быстро, выглядит эффектно и станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Паштет Хаме с индейкой — 1 баночка (105 гр)
• Баклажаны — 2 крупных
• Сыр моцарелла — 100 гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Свежий тимьян (или сушёный) — 1 ч. ложка
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны вымойте, срежьте хвостики. Сделайте продольные надрезы, не доходя до основания, чтобы получились «лепестки» веера. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промокните бумажным полотенцем, срежьте плодоножку. 
2. Смажьте баклажаны оливковым маслом, посыпьте измельчённым чесноком и травами. Запекайте в духовке при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.
3. Немного остудите баклажаны, аккуратно промажьте каждый кусочек паштетом Хаме. Сверху выложите тонкие слайсы моцареллы. Сверните баклажаны в рулетики и верните в духовку на 5-7 минут, пока не расплавится сыр. 
4. Сбрызните лимонным соком перед подачей. 

Подавайте сразу, украсив листьями салата, вялеными томатами или свежим гранатом. По желанию можете приготовить блюдо с другим мясным паштетом Хаме на ваш выбор.

Блюдо идеально сочетается с напитками:

• Имбирный лимонад
• Томатный сок со специями
• Охлажденный зелёный чай с мятой и лаймом

Все напитки рекомендуется подавать хорошо охлаждёнными в бокалах со льдом. 

Ещё больше праздничных рецептов с паштетами Хаме вы найдёте  в нашей подборке