Каннеллони с соусом бешамель и паштетом из кролика

Классическая итальянская паста с изысканной начинкой из паштета Хаме из мяса кролика и сезонных грибов под нежным соусом бешамель — сытное и элегантное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• Паштет Хаме Кролик — 1 баночка (100 гр)
• Каннеллони — 8-10 шт
• Сезонные грибы (шампиньоны, вешенки, белые) — 150 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Сыр рикотта — 100 гр
• Сыр пармезан — 30 гр (для посыпки)
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса бешамель:

• Молоко — 400 мл
• Мука — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 30 гр
• Мускатный орех — щепотка
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы, обжарьте до золотистого цвета, посолите и поперчите. Остудите, смешайте начинку с паштетом Хаме из кролика и рикоттой до однородной массы.
2. Приготовьте соус бешамель.В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и быстро перемешайте венчиком. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите на среднем огне до загустения. Посолите, добавьте щепотку мускатного ореха.
3. Аккуратно наполните трубочки начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка.
4. На дно формы для запекания вылейте немного соуса бешамель. Выложите фаршированные каннеллони в один слой, сверху полейте оставшимся соусом. Посыпьте тёртым пармезаном.
5. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30–35 минут до румяной корочки.

Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и посыпав пармезаном.

🥤 Идеальные напитки для подачи:

• Лёгкий домашний лимонад с мятой и лимоном
• Белый или зелёный чай с жасмином
• Яблочный или грушевый морс

Эти напитки подчеркнут сливочность соуса и нежный вкус начинки, не перебивая основные оттенки блюда.

Попробуйте приготовить каннеллони по этому рецепту с премиум-паштетами Хаме Индейка или Хаме Телятина — они отлично подходят для ужинов и придают блюдам особую нежность и насыщенность вкуса.

Ещё больше аппетитных рецептов на ужин вы найдёте в нашей подборке

Готовьте с удовольствием и открывайте новые вкусы с паштетами Хаме!